La rosa in vigna

Le zone piemontesi delle Langhe, del Roero e del Monferrato sono famose per la viticoltura. Qualsiasi produttore vi dirà che il vino non si fa in cantina ma in vigna — è, ovviamente, la parte più preziosa del processo.

Qualcosa che noterete quasi subito viaggiando in queste regioni è che molti vigneti, che siano di Dolcetto del Monferrato, di Barolo Nebbiolo o di Moscato, hanno di tanto in tanto un cespuglio di rose alla fine di un filare, di solito vicino alla strada. A cosa servono? In memoria di un proprietario o vignaiolo molto amato? No, bella idea, ma il loro scopo è molto più pratico. Pensate al canarino nella miniera di carbone. Prima della tecnologia moderna, l'unico modo per i minatori di sapere se si stavano accumulando gas mortali era portare con sé un canarino in gabbia — se l'uccello moriva, sapevano che dovevano muoversi in fretta e uscire. La rosa ha una funzione simile per le viti. Le malattie non sono rare e le rose sono molto più sensibili delle viti, quindi la rosa viene osservata con attenzione. Al primo segno di malattia nel fiore, il vignaiolo può intervenire in fretta per cercare di rimediare prima che le viti ne soffrano.

I vigneti rappresentano un enorme investimento di lavoro e cura, ed è l'umile rosa a vegliare sulla loro salute!

Queste foto sono state scattate a Mango, Piemonte, Italia. Di Richard A. Edwards.